Auf unseren ersten Marktbesuchen auf den Philippinen haben wir uns noch über einen beissenden Geruch gewundert, welcher von den an der Luft getrockneten Fischen aus ging. Für uns als Europäer stellt sich der Geruch in etwas als Fisch in Verwesung dar. Kann man so etwas Essen?
Je länger wir darüber nachgedacht haben ist uns der Entschluss leichter gefallen Tried Fish zu probieren.
Als Resümee können wir nur berichten, dass der Fisch im Gegensatz zu seinem Geruch viel besser schmeckt als er riecht. Mit dem üblichen Plain Rice (ohne Salz gekochter Reis) ist das ganze Essen nicht mehr zu salzig. Danke an Gerdi, Sheila, und Marisa für das gute Essen und Edi für sein Verständnis wegen des Geruchs beim kochen.
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